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©2019 by MERAVIGLIE Srl

RAW

CIOCCOLATO CRUDO AL NATURALE

Come tutti, amiamo il cioccolato.

Come pochi, abbiamo cercato di fare

un cioccolato che amasse noi e il nostro

benessere. Un cioccolato buono,

talmente buono, da far bene - a noi e

al nostro pianeta -.

Per far questo:

1. Dal nostro cioccolato, abbiamo

eliminato la tostatura - cottura fino a

circa 180° delle fave di cacao -.

In questo modo abbiamo preservato

quella che è una delle più alte e preziose

concentrazioni di antiossidanti

riscontrabili in un alimento - tra cui:

polifenoli, catechine ed epicatechine -.

2. Al nostro cioccolato abbiamo tolto il

concaggio - cottura e raffinamento lento

a 60 / 80° della durata media di 48 ore.

In questo modo abbiamo protetto quel tesoro

di fitochimici benefici sull’umore proprio

delle fave di cacao - tra cui Teobromina e

Anandamide. Fitochimici che forniscono

alcune delle stesse molecole che il

nostro cervello produce quando siamo

felici o innamorati.

CIOCCOLATO CRUDO

3. Abbiamo eliminato potassature

- bagni in soluzione di carbonato di

potassio prima della tostatura - e

irraggiamenti - 100 secondi a circa

400° con raggi infrarossi.

In questo modo abbiamo preservato

ed esaltato al meglio il suo ricco bouquet

di enzimi, elementi nutritivi ed

extranutritivi: anandamide, arginina, le

epicatechine, l’istamina, il magnesio, la

feniletilamina (PEA), la tiramina e la

Vitamina C.

4. Abbiamo eliminato disserbanti e

conservanti, OGM e coltivazioni

intensive.

E l’abbiamo fatto Bio, da

fruit-forests che promuovono la

biodiversità e l'habitat naturale della

foresta pluviale dell’isola di Bali.

5. Abbiamo tolto gli zuccheri raffinati e

abbiamo supportato il nostro benessere.

Dal nostro cioccolato abbiamo tolto le

manipolazioni e le aggiunte artificiali,

per tornare al cuore di un prodotto che

nel passato era considerato talmente

pregiato da meritarsi l’appellativo di

“Cibo degli Dei”. Un prodotto talmente

prezioso da essere usato come valuta di

scambio al posto dell’oro.

CIOCCOLATO CRUDO MERAVIGLIE

 

Cibo per nuovi Dei che si stanno

risvegliando e che stanno tornando a

prendersi cura di se stessi e del mondo.